W Pizie kuchnia toskańska odsłania się w trattoriach i tętniących życiem targowiskach: świeże makarony — tortelli, pappardelle i gnocchi —, rozgrzewająca ribollita i acquacotta, cecina czyli cienka placka z mąki z cieciorki oraz lampredotto, kanapka z grillowanymi flakami serwowana na stoiskach. Lokalnych serów i wędlin, świeżej oliwy z oliwek i win z okolicznych wzgórz towarzyszy każdy kęs; targi obfitują w sezonowe produkty, a rodzinne jadłodajnie i kawiarnie serwują lody i rzemieślnicze wypieki na słodką przerwę między zwiedzaniem.
WPROWADZENIE Piza nocą: przekąski i późne posiłki to nie tylko obietnica rozkoszy dla podniebienia — to zaproszenie, by zobaczyć tysiącletnie miasto w innym świetle. Gdy dzienny tłum rozchodzi się wokół Piazza del Duomo i Torre Pendente di Pisa (Krzywa Wieża…
Wstęp: cecina, kulinarne dziedzictwo Pizy i dlaczego warto jej szukać właśnie tutaj Cecina — czasem nazywana farinata w Ligurii, torta di ceci w innych częściach Włoch — to cienki placek z mąki z ciecierzycy, wody, oliwy z oliwek i szczypty…
WPROWADZENIE Piza (Pisa) to nie tylko przystanek na zdjęcie słynnej Krzywej Wieży: w 48 godzin to toskańskie miasto potrafi odsłonić bogatą historię, uniwersytecką energię i scenę kulinarną, którą warto odkrywać z apetytem. Między brukowanymi uliczkami pełnymi rzemieślniczych sklepików, słonecznymi placami…
Wprowadzenie Piza (włoskie Pisa) od razu przywodzi na myśl słynną Krzywą Wieżę, ale to też miejsce skromnych, za to pełnych smaku tradycji kulinarnych — wywodzących się z toskańskiej wsi i z morza pobliskiego wybrzeża liguryjskiego. W tym artykule zapraszam Cię…
Wprowadzenie: Smakować Pizę, poza Krzywą Wieżą Piza to nie tylko słynna Torre Pendente di Pisa (Krzywa Wieża w Pizie) i okazały Piazza dei Miracoli: to miasto zapachów, faktur i kulinarnych tradycji głęboko zakorzenionych w autentycznej Toskanii. Spacer wzdłuż lungarni, przechodzenie…
Wstęp: Piza, jej uliczki i smak świąt Piza to nie tylko Torre Pendente di Pisa (Krzywa Wieża) i okazała katedra — to także miejsce, gdzie lokalna tradycja kulinarna łączy się z porami roku i uroczystościami. Spacerując po brukach Piazza dei…
